Кола
' fill='%238534f4' fill-opacity='0.15' font-size='14' font-family='Arial'%3ENO IMAGE%3C/text%3E%3C/pattern%3E%3C/defs%3E%3Crect width='100%25' height='100%25' fill='url(%23textPattern)' /%3E%3C/svg%3E)
Кола — газированный безалкогольный напиток с богатой историей, появившийся в конце XIX века в США. Его изобрёл фармацевт Джон Пембертон в 1886 году как тоник на основе экстрактов ореха кола и листьев коки; современная рецептура изменилась, и следы коки были удалены, но название сохранилось. Коммерческий успех и узнаваемый вкус сделали колу одним из символов массовой культуры и предметом огромной индустрии брендов и вариаций по всему миру. По составу классическая кола — это смесь газированной воды, сахара (или заменителей), кофеина, карамели для окраса и ароматизирующих компонентов, в том числе ванили, цитрусовых и пряных нот. Напиток характеризуется сладким, карамельно-ванильным вкусом с кислой фосфорной нотой и яркой газированной текстурой, что создаёт освежающее ощущение во рту. С учётом содержания кофеина и кислоты кока может оказывать стимулирующее действие и способствовать ускоренному ощущению насыщения или жажды при частом употреблении. В кулинарии кола применяется не только как напиток: её добавляют в маринады и глазури для мяса, используют при выпечке (например, для кола-кейка), в коктейлях и десертах для придания карамельно-цитрусовых оттенков и влажной структуры. Интересный факт — кислота и сахар в коле помогают размягчать клетки мяса и иногда используются для очистки пятен или коррозии, что делает напиток многофункциональным в быту. С развитием рынка появились версии с пониженным содержанием сахара и без кофеина, а также премиальные формулы с натуральными экстрактами и меньшим числом добавок.
Состав и энергетические показатели (на 100 г)
Калории
42 ккал
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
10.6 г
Клетчатка
0 г
Сахара
10.6 г
Натрий
11 мг
Холестерин
0 мг
Значения приведены справочно и могут отличаться в зависимости от рецепта
