Сок киви

Сок киви получают из плодов актинидии китайской — компактного кустарника родом из Восточной Азии, который в промышленном масштабе культивируют в Новой Зеландии, Италии, Чили и других регионах с умеренным климатом. Плоды имеют тонкую съедобную кожицу, зелёную или золотистую мякоть и множество мелких съедобных семечек; при отжиме они дают ярко-зелёную, насыщенную по цвету и аромату жидкость. По своим свойствам сок киви богат витамином C, калием и антиоксидантами, содержит органические кислоты и специфические ферменты, придающие ему функциональные качества.