Поиск Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Β· Боусы ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ

Π₯Ρ€Π΅Π½

Π₯Ρ€Π΅Π½ β€” ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠ΅ растСниС сСмСйства капустных (Brassicaceae), Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Азии, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ нСсколько столСтий.

Π₯Ρ€Π΅Π½ β€” ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠ΅ растСниС сСмСйства капустных (Brassicaceae), Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Азии, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ нСсколько столСтий. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, мясистый, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ снаруТи. ΠŸΡ€ΠΈ мСханичСском ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ корня ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ масла (Π² частности Π°Π»Π»ΠΈΠ»Ρ‚ΠΈΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Π°Ρ‚), ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ½Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ свойства. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ C, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ фитохимичСскими соСдинСниями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ спСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для пищСварСния.

Вкусовой ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΈ Β«Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉΒ» β€” ΠΎΠ½ скорСС Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ слизистыС носа ΠΈ Π³Π»Π°Π·, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ остроту Π½Π° языкС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ сублимируСмыС эфирныС масла быстро ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ тСкстуру; ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны острота ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, появляСтся сливочная ΠΈΠ»ΠΈ пикантная сладковатая Π½ΠΎΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ… соСдинСний улСтучиваСтся, ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ становится мягчС ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ «зСмлистым» Π½Π° вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ горячих блюд.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ острый столовый соус ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ говядинС, колбасам ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закускС; традиционная хрСновая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° часто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с уксусом, сахаром ΠΈ свСклой (Π² русской ΠΈ восточноСвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅). Он Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав соусов, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для салатов ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд; Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСбольшими порциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ примСняли Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ противопростудноС срСдство ΠΈ стимулятор Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°; ΠΊΠ°ΠΊ многолСтняя ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ² ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ размноТаСтся ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π² СврСйской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ слуТит символом Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ (ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΡ€) Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ48 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.2 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.7 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹11.3 Π³
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°3.3 Π³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°4.1 Π³
Натрий80 ΠΌΠ³
Π₯олСстСрин0 ΠΌΠ³

Вкусовая ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

βœ… Часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… вмСстС с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: соль, чСснок, сахар, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, уксус, Π²ΠΎΠ΄Π°, смСтана

🟑 Иногда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий (болгарский), ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, зСлСнь, свСкла

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с этим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ

Поиск Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ

Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π½Π° страницС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ прСдлоТСния? ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° info@recepty-po-ingredientam.ru

18+ Π‘Π°ΠΉΡ‚ содСрТит ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ± алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π»ΠΈΡ† ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 18 Π»Π΅Ρ‚.

На страницС Π΅ΡΡ‚ΡŒ информация, созданная с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ искусствСнного ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚Π°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, поэтому свСдСния стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ.

БСрвис ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ блюда ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… источников ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, сгСнСрированныС ИИ. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… источников ссылки ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° страницах Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².